Дегустация традиционной танзанийской кухни


Подробнее о Дегустация традиционной танзанийской кухни

Let's water your mouth starting with snacks. 

Typical street food is Chipsi mayai or 'chips and eggs', an omelette with french fries. It is often enriched with additional ingredients such as bell peppers or onions. A typical serving of spicy kachumbari sauce round's it up. 

Chipsi mayai

A very popular snack is Mandazi, a kind of doughnut. Triangles, circles o even squares of the risen dough are fried and served plain or dusted with sugar and accompanied with fruit dips. 


On Zanzibar don't miss out a Zanzibar pizza, who shares nothing but a name with the Italian pizza. The unleavened dough is topped with vegetables, meat, cheese, even mayo, as per your choice, the edges of the dough are partially folded over and then the 'pizza' is fried in ghee.


Mshikaki, a full meal or a street food option, are pieces of marinated beef, goat, or mutton meat on a skewer, grilled over charcoals until blackened. When deciding for a full meal, rice and grilled or cooked vegetables would be suggested side dishes.


Lunches and dinners are both full meals in Tanzania.

Ugali, a kind of polenta made of corn or sorghum, slightly sticky and dense is the most widespread base of every meal. Served with any kind of meat or vegetables, stew or even sour milk, it can be found everywhere. 



Said to be the most popular is Mchicha. A hearty vegetarian dish usually prepared with spinach (mchicha) and amaranth with coconut milk, grated coconut, peanuts and peanut butter, tomatoes, and onions. This thick, creamy stew is mostly served with ugali, rice and beans.

A fish dish you can't oversee is Mchuzi wa samaki. A white fish like red snapper, sea bass or cod is cooked with oil, onions, garlic and curry powder with added tomatoes and lemon juice. White rice is typically served on the side, to complement the rich sauce. For a truly African side dish, however, choose Wali wa nazi, starchy rice cooked in coconut milk.


Another mouthwatering dish is Ndizi na nyama, plantains (ndizi) and meat (nyama). A stew with curry powder and coconut milk reflects the Indian influence. 

Mchemsho, a dish traditional to northern Tanzania, translated as 'something that is boiled' is a dish made for special occasions. Slowly simmered vegetables like plantains, carrots, green beans, cabbage, eggplants, peppers and many spices are combined with grilled fish or meat and ugali or rice.


Краткое описание

Tanzania's cuisine is bursting from flavours. For centuries heavily influenced by savours that paved their way mainly from the east, today's cuisine offers a fusion influenced by many cultures. A must in every travel it at least a taste of the local cuisine, so why not add lunch with locals to you safari?

A delicious meal of tasty home-cooked specialities, prepared by a local will give you an insight into the local daily diet.

Middle Eastern, Indian and African ingredients and techniques have been mixed and excellent local specialities have been developed. Spend a free evening indulging your tastebuds in a local restaurant or enjoy a full meal with locals – any option will do, as long as you take home a taste-memory of Tanzania's flavorous food.

Позвольте нам спланировать поездку
вашей мечты по Африке!

Каждый год Большая миграция в сердце удивительного национального парка Серенгети устраивает великолепное шоу. С конца января до середины марта каждый день рождается около 8000 антилоп гну! Мало что может сравниться с тем, чтобы увидеть, как детеныш антилопы гну делает свои первые шаги и начинает бегать через несколько минут после рождения...
В целом можно сказать, что сафари - это потрясающий и незабываемый опыт, но при этом довольно дорогостоящее мероприятие. Аренда внедорожников и высокие сборы за парки делают сафари дороже, чем обычный отпуск. Если вы путешествуете в одиночку или вдвоем, эти расходы на машину нельзя разделить с другими людьми. Именно по этой...
Мы знаем, что многие из вас мечтают об Африке и не могут дождаться приступить к планированию долгожданной поездки. А мы уже заждались вас в нашем прекрасном и полном свежего воздуха доме, который мы зовем Африка! Когда бы вы ни планировали поездку, мы всегда готовы помочь и максимально упростим этот процесс...
Можно ли поехать на сафари во время сезона дождей? Поскольку Танзания является экваториальным государством, то здесь выделяют всего два сезона: сезон дождей и сезон засухи, а не привычные нам 4 времени года. В апреле, мае и ноябре, небеса затягивают тучи, саванну заполняет зелень, а дороги превращаются в грязевое месиво. И...
Последние обновления С 26 января 2021 года сдача быстрого теста на Covid-19, помимо ПЦР-тестирования, является обязательной при полетах с авиакомпанией KLM. Такой тест должен быть сдан не позднее, чем за 4 часа до вылета. Быстрое тестирование возможно во всех аэропортах, куда и откуда летает авиакомпания KLM: в Килиманджаро, на Занзибаре...