Tasting traditional Tanzanian food

Productbeschrijving

Details van Tasting traditional Tanzanian food

Let's water your mouth starting with snacks. 

Typical street food is Chipsi mayai or 'chips and eggs', an omelette with french fries. It is often enriched with additional ingredients such as bell peppers or onions. A typical serving of spicy kachumbari sauce round's it up. 

Chipsi mayai

A very popular snack is Mandazi, a kind of doughnut. Triangles, circles o even squares of the risen dough are fried and served plain or dusted with sugar and accompanied with fruit dips. 

Mandazi

On Zanzibar don't miss out a Zanzibar pizza, who shares nothing but a name with the Italian pizza. The unleavened dough is topped with vegetables, meat, cheese, even mayo, as per your choice, the edges of the dough are partially folded over and then the 'pizza' is fried in ghee.

Zanzibar-pizza

Mshikaki, a full meal or a street food option, are pieces of marinated beef, goat, or mutton meat on a skewer, grilled over charcoals until blackened. When deciding for a full meal, rice and grilled or cooked vegetables would be suggested side dishes.

Mshikaki

Lunches and dinners are both full meals in Tanzania.

Ugali, a kind of polenta made of corn or sorghum, slightly sticky and dense is the most widespread base of every meal. Served with any kind of meat or vegetables, stew or even sour milk, it can be found everywhere. 

Ugali-and-fish

Ugali-and-mboga-mboga

Said to be the most popular is Mchicha. A hearty vegetarian dish usually prepared with spinach (mchicha) and amaranth with coconut milk, grated coconut, peanuts and peanut butter, tomatoes, and onions. This thick, creamy stew is mostly served with ugali, rice and beans.

A fish dish you can't oversee is Mchuzi wa samaki. A white fish like red snapper, sea bass or cod is cooked with oil, onions, garlic and curry powder with added tomatoes and lemon juice. White rice is typically served on the side, to complement the rich sauce. For a truly African side dish, however, choose Wali wa nazi, starchy rice cooked in coconut milk.

Mchuzi-wa-samaki

Another mouthwatering dish is Ndizi na nyama, plantains (ndizi) and meat (nyama). A stew with curry powder and coconut milk reflects the Indian influence. 

Mchemsho, a dish traditional to northern Tanzania, translated as 'something that is boiled' is a dish made for special occasions. Slowly simmered vegetables like plantains, carrots, green beans, cabbage, eggplants, peppers and many spices are combined with grilled fish or meat and ugali or rice.

 

Kort overzicht

Tanzania's cuisine is bursting from flavours. For centuries heavily influenced by savours that paved their way mainly from the east, today's cuisine offers a fusion influenced by many cultures. A must in every travel it at least a taste of the local cuisine, so why not add lunch with locals to you safari?


A delicious meal of tasty home-cooked specialities, prepared by a local will give you an insight into the local daily diet.


Middle Eastern, Indian and African ingredients and techniques have been mixed and excellent local specialities have been developed. Spend a free evening indulging your tastebuds in a local restaurant or enjoy a full meal with locals – any option will do, as long as you take home a taste-memory of Tanzania's flavorous food.

Plan jullie droom
Afrika reis!

Alles over de verschillende stammen en religies in Tanzania Alhoewel De Masai’s unieke cultuur en levenswijze,hun zeker tot de bekendste stam in Oost-Afrika gemaakt. kun je in Tanzania vele andere stammen en religies vinden. Alle hebben hun eigen stempel op de Tanzaniaanse cultuur gedrukt. Hier een overzicht van de grootste/bekendste...
Meer dan alleen geweldige stranden! Als je Zanzibar hoort - waar denk je dan onmiddellijk aan? Waarschijnlijk zie je parelwitte stranden en kristalhelder zeewater voor je;hangmatten en palmbomen en natuurlijk luxe resorts die geweldige maaltijden en de mooiste cocktails serveren. En dat klopt helemaal! Zanzibars reputatie als DE strandbestemming van...
A gids over alle Zanzibar stranden Natuurlijk zijn er grote problemen dan niet weten welke Zanzibar stranden te bezoeken tijdens je vakantie. Het goede nieuws is dat het bijna onmogelijk is om een verkeerde keuze te maken met al het moois dat Zanzibar te bieden heeft. Maar welke van de...
Op 1 januari 2021 heeft TANAPA - de Tanzaniaanse autoriteit voor safariparken - nieuwe regels ingevoerd. De nieuwe regelgeving vereist dat een kopie van het paspoort van elke bezoeker digitaal moet worden geregistreerd alvorens de start van de safari. Deze maatregel is gericht op het minimaliseren van corruptie en het...
We weten dat velen van jullie nog steeds dromen van Afrika, en graag beginnen met het plannen van een reis. Misschien nu meer dan ooit. We zijn net zo enthousiast om u bij ons thuis te verwelkomen! Wanneer uw reisplannen ook zijn, we zijn er om te helpen en we...